Archive for June, 2012

La carne de René

Posted: June 24, 2012 in Juan Cueto-Roig

Por Juan Cueto-Roig

Debido al reciente auge en el consumo de carne humana, y para que la afición se efectúe en un clima civilizado y elegante, varios inversionistas de Miami van a abrir un restaurante especializado en ese exquisito manjar. El nuevo palacio gastronómico se llamará La carne de René, en honor a la novela homónima del gran escritor cubano Virgilio Piñera (1912-1979). La inauguración será el próximo 4 de agosto, centenario de su natalicio.


MENÚ

Sopa de mejillas con cilantro y jengibre

Lengua en salsa de tomate y orégano

Deditos empanizados

Filete de nalga en salsa bechamel

Frituras de seso ahumadas

Nariz asada en su propio jugo

Oreja empanizada (horneada o frita)


Bebidas:

Sangría

Bistí de hígado


Postre:

Lóbulos al anís

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