Por Juan Cueto-Roig
Debido al reciente auge en el consumo de carne humana, y para que la afición se efectúe en un clima civilizado y elegante, varios inversionistas de Miami van a abrir un restaurante especializado en ese exquisito manjar. El nuevo palacio gastronómico se llamará La carne de René, en honor a la novela homónima del gran escritor cubano Virgilio Piñera (1912-1979). La inauguración será el próximo 4 de agosto, centenario de su natalicio.
MENÚ
Sopa de mejillas con cilantro y jengibre
Lengua en salsa de tomate y orégano
Deditos empanizados
Filete de nalga en salsa bechamel
Frituras de seso ahumadas
Nariz asada en su propio jugo
Oreja empanizada (horneada o frita)
Bebidas:
Sangría
Bistí de hígado
Postre:
Lóbulos al anís
Los relatos de Maurice Sparks 